ذه السلسلة التعليمية لفن تزيين مائدة الطعام، خاصة السلطات،
ستجعل المائدة أكثر جمالاً، وكما يأكل الفم فأن العين تتذوق وتأكل كذلك .
في هذا الموضوع سنتناول كيفية تزيين صحون السلطات بالخيار والفجل،
ونبدأ بالخطوات التالية:
1- نقوم بغرس عود الشواء الخشبي، في منتصف الخياره، ونقوم بتقطيعها
من جانب واحد، تاركين الجانب الأخر بدون تقطيع، كما الصورة التالية:
2- نقوم بالإستمرار بالقطع المتساوي للشرحات، إلي النهاية،
كما في الصورة التالية:
3- نقوم بسحب الخيارة برفق من العود الخشبي،
كما في الصورة التالية:
4- نقوم بثني سلسلة الخيار على شكل نصف دائرة،
كما في الصورة التالية:
طريقة التزيين بإستخدام الفجل:
نقوم بقطع الفجل بالشكل الهرمي بواسطة سكين لنحصل على النتيجة التالية،
كما في الصورة التالية:
نقوم بتفريغ الفجل بواسطة معلقة صغيرة، وهناك أدوات خاصة للحفر صغيرة
لها رأس مثل معلقة غرف الجيلاتي، نحصل على هذه النتيجة
كما الصورة التالية:
نقوم بواسطة السكين بعمل خطوط، لتجريح رأس الفجل لتصبح على شكل وردة
ونحصل على النتيجة التالية، كما في الصورة :
